【創房優さん】米粉のバナナマフィン

作り方

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  1　マフィン生地

  程よく熟したバナナ(60g)を形が残るくらいに軽く潰します。
  ※潰しすぎるともっちり食感が強くなります。

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  2

  全卵、きび砂糖、米油、牛乳を加え、ホイッパーでよく混ぜます。

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  3

  製菓用米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加えホイッパーでよく混ぜます。

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  4

  グラシン紙を入れたマフィン型に生地を注ぎます。

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  5　トッピング

  スライスしたバナナを1個につき4枚のせます。

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  6

  170℃に予熱したオーブンで25分焼いたら出来上がり。