レシピID 20230822170913
フランベしたフルーツにさくさくのクランブルをのせて焼いたデザート。フルーツの甘さと、塩味の効いたクランブルの相性は抜群。焼き立てを食べても、冷やしても美味しいです。
りんご、ブルーベリー、チェリー、洋梨など季節のフルーツにアレンジしても楽しめます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
・オーブンを180度に予熱する。
・クランブル用のバターをキューブ状にカットし、冷やしておく。
準備2
・ミックスナッツをカットする。
準備3
・桃の皮を剥き、8等分のくし切りにしてから半分にカットする。
1 桃のソテー
フライパンにバターを入れ火にかけ、溶けたら桃を入れてソテーする。
2
グラニュー糖を加え、さらにソテーしてから刻んでおいたナッツを入れる。
3
ある程度桃のカタチを残した状態で、火を止める。
4 クランブル
ボウルに小麦粉、カットしておいたバター、アーモンドプードル、グラニュー糖、塩、シナモンパウダーを入れる。
5
カードで切るように混ぜ、そぼろ状にする。
※手ですり合わせるように混ぜても良い。
6
耐熱皿に3の桃のソテーを並べ、その上に均等に5のクランブルをのせる。
7
180度のオーブンで25分焼き、完成。
※お好みで冷やしてから召し上がっても美味しいです。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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