チョコとクルミのコーヒークッキー

レシピID 20230516104123

やわらかめのアメリカンクッキーです。クルミの歯ごたえと生地のやわらかさが絶妙です。
材料を混ぜて、丸めて、焼くだけの簡単クッキー。コーヒーと一緒にお召し上がりください。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

作り方

  • 準備

    ・バターは常温に戻しやわらかくしておく。
    ・薄力粉、ベーキングソーダ、塩はあらかじめ混ぜておく。
    ・インスタントコーヒーは熱湯で溶かしておく。
    ・クルミは粗く刻む。

  • 1 

    1 

    ボウルに柔らかくしたバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  • 2

    2

    卵とバニラオイルを加えて混ぜ、馴染ませる。

  • 3

    3

    溶いたコーヒーを加えてよく混ぜる。

  • 4

    4

    薄力粉、ベーキングソーダ、塩を混ぜたものをこし器でふるい入れる。

  • 5

    5

    ゴムベラで粉っぽさがなくなるように混ぜる。

  • 6

    6

    チョコレートチップと粗く刻んだクルミを入れ、全体にいきわたるようざっくり混ぜる。

  • 7

    7

    ラップをして、1時間以上冷蔵庫で寝かす。

  • 8

    オーブンを180度に予熱する。

  • 9

    9

    生地を30gずつ丸めて、ベーキングシートを敷いた天板に並べる。

  • 10

    10

    180度に予熱したオーブンで12-13分焼く。
    焼きあがったら、粗熱を取り完成。

※冷蔵庫で寝かせる時間は含まない。