バナナココナッツマフィン

レシピID 20230417170147

しっとりとしたバナナマフィンのアクセントにココナッツをプラスしたトロピカルなマフィン。朝食やおやつにおすすめです。

※ご自宅でお持ちのマフィン型を使用して撮影しています。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

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材料

マフィン型5〜6個

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・マフィン型にグラシンケースを入れる。
    ・バター、サワークリーム、卵を常温に戻す。
    ・バナナ1本はスライスし、もう一本を粗く潰す。
    ・オーブンを180度で予熱する。

  • 1

    1

    ボウルにバター、ブラウンシュガーを入れハンドミキサーで混ぜる。

  • 2

    2

    卵を割ほぐし、1のボウルに半量ずつ入れ、その都度よく混ぜる。

  • 3

    3

    サワークリームを加えて混ぜる。

  • 4

    4

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩を振るいながら入れ混ぜる。

  • 5

    5

    牛乳を少しずつ加えて艶が出るまで混ぜる。

  • 6

    6

    すり潰したバナナを加える。

  • 7

    7

    準備したマフィン型に生地を入れ、スライスしたバナナ、ココナッツロングを表面にのぜる。

  • 8

    8

    180度に予熱したオーブンで30分ほど焼き、焼き上がりは型のまま粗熱をとり完成。