【低糖質&グルテンフリー】アーモンドフラワーで作るしっとりバナナマフィン

レシピID 20201006095410

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

アーモンドフラワーを使用した基本のバナナマフィンのレシピです。
アーモンドフラワーは、小麦粉と比べると糖質が1/4程度しか含まれておらず、たんぱく質などの栄養も豊富!欧米で健康志向の方に人気の材料です。
今回は太白胡麻油を使用し、混ぜるだけで簡単にしっとりマフィンが作れるレシピですので、初心者の方にもオススメですよ!

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

作り方

  • 生地 1

    生地 1

    ○の材料をボウルに全て入れハンドミキサー又はホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    バナナをフォークで潰しラム酒と合わせ1のボウルに入れ混ぜる。

  • 3

    3

    グラシンをセットしたマフィン型に、チョコチップと一緒にスプーン等で8等分になるように生地を入れる。お好みでアーモンドスライスを飾る。

  • 焼成 4

    焼成 4

    190℃で23分程度焼成する。

  • ラッピング

    ラッピング

    レーズンサンド袋に入れ、白無地袋に入れる。シールで留める。

  • ポイント

    ポイント

    ・熟したバナナを使いましょう!
    ・焼成後、翌日以降がより美味しく召し上がれます!