プレゼントにもぴったり!スティッククレープ

作り方

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  準備

  ・クレープ生地の材料は室温に戻しておく。
  ・バターは溶かす。

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  1　クレープ生地

  ボウルに薄力粉とグラニュー糖をふるい入れる。

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  2

  中央をくぼませて、卵を割り入れてホイッパーで混ぜる。

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  3

  溶かしバターとバニラビーンズペーストを加えて混ぜる。

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  4

  牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ダマがあれば漉し器で漉す。
  ラップをして室温で1時間休ませる。

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  5

  フライパンを中火にかけて十分に熱し、バター(分量外)を薄く塗り広げる。

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  7

  1度混ぜた4の生地を1/8量(34g程)流し入れる。フライパンを傾けて薄く全体に広げ、中火で焼く。

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  8

  縁が色付づきはがれてきたら、菜箸を使って表裏を返し、裏面もサッと焼いたら取り出す。同様に計8枚焼く。

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  7　フィリング

  ボウルにマスカルポーネチーズとグラニュー糖を入れて混ぜる。

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  8

  生クリームを少しずつ加えて、混ぜる。ハンドミキサーで硬めに泡立て、口金をつけた絞り袋に入れる。

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  9

  苺は縦4等分、バナナは横半分にして縦4等分に切る。

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  10

  クレープ生地を広げて、手前にクリームを8cm長さに2本絞る。バナナと苺をクリームの上に写真のように並べる。

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  11

  上からクリームを同様に絞る。

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  12

  クレープ生地の手前と両端を折る。

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  13

  手前からくるくると巻いて完成。
  

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  14

  お皿に盛る場合は、はちみつをかけても美味しいです。

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  <ラッピング1>

  OPPシートは15×20cmに切る(半分)。横長において、クレープを巻く。

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  <ラッピング2>

  両端をリボンで結び、中央にギフトシールを貼り完成。

※休ませる時間は含まない