エンゼル型で作るフルーツケーキ

作り方

• 

  準備

  ・オーブン160度で予熱する。
  ・バター、卵を常温に戻す。
  ・エンゼル型に分量外のバターを塗り、小麦粉をふる。

• 

  1

  ボウルにグラニュー糖、種子島産原糖、やわらかくしたバターを入れホイッパーでよく混ぜる。

• 

  2

  あらかじめ溶いておいた全卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

• 

  3

  小麦粉を振るいながら入れる。

• 

  4

  塩を加える。

• 

  5

  シナモンパウダーを適量入れる。

• 

  6

  バニラオイルを適量入れる。

• 

  7

  ゴムベラでよく混ぜ合わせ、生地に艶を出す。

• 

  8

  洋酒漬けフルーツを入れる。

• 

  9

  ゴムベラで、ざっくりと混ぜあわせる。

• 

  10

  準備したエンゼル型に生地を入れ、表面をならす。

• 

  11

  160度に予熱したのオーブンで45分程焼く。

• 

  12

  焼き上がったら型に入れたまま粗熱をとる。

• 

  13

  粗熱が取れたら、型から外す。

• 

  14

  仕上げに溶けない粉砂糖を振るい、完成。