タブレットショコラ フランボワーズ

レシピID 20221214060811

すっきりとした甘さのホワイトチョコレートにフランボワーズのコンフィチュールを入れて、甘みと酸味のバランスが良いタブレットショコラに仕上げました。フリーズドライフランボワーズがアクセントになり、見た目にも華やか。バレンタインやホワイトデーのプレゼントにもピッタリです。
美しく、おいしく作るポイントは、テンパリングの温度と空気が入らないように攪拌すること。チョコレートの扱いがちょっと難しいけれど、出来上がりは格別なので、丁寧に作ってみてください。

  • 中級レベル
  • 60分
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。