レシピID 20221122143617
粉チーズとローズマリー、塩をクッキー生地に混ぜ込んだ甘じょぱいクッキーです。バターの風味とチーズのコクとローズマリーの香りが口の中で広がります。塩気があるので、ワインにもぴったり。おもてなしやホームパーティーにもおすすめのおつまみクッキーです。
使用する口金や絞り方を変えると、形が変わって見た目も華やかに!お好みの形で作ってくださいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・オーブン160度で予熱
・粉類はふるっておく
・乾燥ローズマリーをお好みのサイズにカットする
・バター、卵白を常温に戻す。
1
ボウルに常温にしたバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで撹拌する。
2
粉砂糖と塩を入れ混ぜ、ふんわり白っぽくなるまでまで混ぜる。
3
卵白を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
4
ふるった薄力粉、チーズ粉末を入れる。
5
さらに、ローズマリー入れゴムベラで切るようにざっくりと混ぜ合わせる。
6
口金をつけた絞り袋に生地を入れる。
7
シルパン(ベーキングペーパー)に約3センチの長さに絞り出す。
8
160度に温めたオーブンで23分程度焼く。
9
焼き上がったら粗熱をとり、完成。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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