ヨーグルトポムポム

作り方

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  下準備

  ・200℃にオーブンを予熱する。
  ・パウンド型に油(分量外)を塗り、敷き紙を入れる。

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  1

  りんごは天地を切り落とし、四つ切りにする。芯を取り除き、7～8mmの薄切りにする。
  ※皮はお好みでむいてもよいです。

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  2

  ボウルに卵、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。こめ油、ヨーグルト、レモン汁を加えてさらによく混ぜる。

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  3

  Aをふるって【2】に入れ、泡だて器で大きく混ぜる。

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  4

  準備したパウンド型に【3】の生地の1/2量を流し入れる。その上に、カットしたりんごの1/2量を敷き詰める。バタークッキーの半量を満遍なく散らす。

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  5

  残りの生地にを流し入れ、残りのりんごを敷き詰める。残りのバタークッキーもりんごの周りにトッピングする。

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  6

  200℃のオーブンで40分ほど焼く。
  ※中央を竹串でさし、生地がついてこなければ焼き上がり。
  焼きあがったら、網などの上で粗熱を取って完成。