【低糖質】生チョコタルト

作り方

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  1　ココアタルト

  ボウルに低糖質お菓子ミックス、純ココア、アーモンドプードルをふるい入れ、ラカントパウダー、米油を加える。ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜる。

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  2

  ラップで包んで15〜20分ほど冷凍庫に入れて冷やし固める。
  　 ※バターが入っていないので冷蔵庫では硬くなりません。冷やし固めることによって作業がしやすくなります。

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  3

  冷えて硬くなった生地をめん棒でのばす。だいたい型より2回りほど大きくなるように広げる。

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  4

  タルト型に薄く油を塗る。
  スプレータイプのオイルを使いましたが、普通の油を刷毛で塗っても可能です。

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  5

  広げたタルト生地をタルト型に敷き込む。ふちの部分もしっかり指で押さえて形を整える。

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  6

  180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。焼き上がったらケーキクーラーなどに移し、常温で冷ましてから型を外す。

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  7　生チョコレート

  チョコレートを湯せん、またはレンジで溶かす。

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  8

  沸騰直前まで温めた生クリームを加えて、最初はホイッパーで最後はゴムベラで混ぜる。
  全体が均一になったら、お好みでグランマルニエを加え、よく混ぜ合わせる。

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  9

  6のタルトに生チョコを流す。

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  10

  平らにならして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

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  11

  仕上げに銀箔を振りかけて完成。

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  タルトカップ使用　簡単バージョン

  同様に生チョコレート作り、準備したタルトカップに、6等分になるように流し入れる。
  冷蔵庫で冷やし固めて、カカオニブなどを飾って完成。