パンドーロ

レシピID 20211116112520

イタリアのクリスマスパン、「パンドーロ」をクグロフ型で作ります。たっぷりの卵とバターを練り込んだ伝統的なパンです。
発酵時間は目安ですので、発酵具合は必ず見た目で確認するのがポイント。生地は柔らかく手につきやすいので、こねる時と生地をのばす時に、強力粉を振りながら作業をしますが、たくさんかけすぎないように注意しましょう。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

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