オレンジのパウンドケーキ

作り方

• 準備

  パウンド型にベーキングシートを敷く。
  オーブンを180度に予熱する。
  薄力粉・ベーキングパウダー・塩はあらかじめ混ぜておく。
  食塩不使用バターは鍋に入れ、弱火で溶かしておく。

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  1

  大きいボウルに、卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくふわふわの状態になるまでしっかりかき混ぜる。
  ホイッパーですくって垂らし、線が残る程度。

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  2

  薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れる。

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  3

  ゴムベラでざっくり混ぜる。
  *粉っぽさが残っていても大丈夫です。

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  4

  溶かしたバターを入れ、ざっくり混ぜる。　※混ぜすぎない。

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  5

  すりおろしたオレンジの皮と絞った果汁を入れる。

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  6

  加えたオレンジが全体に行きわたるように、下からすくうようにざっくり混ぜる。

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  7

  型に流し入れ、オーブンで約40分焼く※竹串を刺して何もついてこなければOK。
  焼きあがったら、網などに出し粗熱を取って完成。