【ホワイトソルガム】【グルテンフリー】チョコバナナのパウンドケーキ

作り方

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  1　パウンド生地

  常温に戻した バター(触って指で楽に押せる程度の硬さ)にラカントを加えて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。溶いた卵を半分加えてしっかり混ぜる
  　 ※ホイッパーで手で混ぜても可能です。
  ※分離を防ぐ為に卵は分けて加えます。

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  2

  ソルガムパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるって加える

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  3

  全体が7割ほど混ざったら(粉とバターが全て混ざる前)に残りの卵を加える

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  4

  フォークで潰したバナナを生地に加える。チョコレートも加えて一緒に混ぜる

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  5

  クッキングシートを敷いた型に4の生地を流して平らにする

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  焼成

  170度に予熱したオーブンで40分ほど焼く
  生地が膨らみ、竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
  ケーキクーラーなどに出し、粗熱が取れたら出来上がり

※焼成時間を除く