レシピID 20210711215916
甘さ控えめの小さなレモン焼き菓子。12個取りのミニマフィン型で作ります。ホットケーキミックスを使用し、材料と手順は最小限に♪
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
・牛乳、卵、レモンペーストは室温に戻しておく。
・200℃にオーブンを予熱する。
1
型にグラシンカップを入れる。
2
バターを溶かしてバターの風味が出たら火からおろし、濡れ布巾の上において冷ます。
3
卵を泡だて器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。レモンペーストを加えて混ぜる。
4
ふるったホットケーキミックス、牛乳を加えてゴムベラで混ぜる。
5
【2】のバターが冷めたら【4】に加えて混ぜる。
6
生地を型に入れる。
7
200℃に予熱したオーブンで5分焼き、170℃に下げて10分焼く。
8
Aを混ぜ合わせる。焼き上がった生地にAをぬり、完成。
西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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