お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 20210126154145
下準備
型にグラシンカップを敷く。 オーブンを170℃に予熱する。 桜の花の塩漬けを水に浸して、塩抜きをする。
1
ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、グレープシードオイルの順に加えてよく混ぜ泡ぜ合わせる。
2
製菓用米粉、抹茶、アーモンドフラワー(アーモンドパウダーでもOK)、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。
3
牛乳または豆乳を加えて混ぜ合わせる。型に生地を流し入れ、170度のオーブンで12分ほど焼く。
4
焼きあがったら型から外し、冷ます。
5
ホワイトチョコを小さめの耐熱皿に入れ、600wのレンジで1分ほど加熱して溶かす。
6
桜の花の塩漬けの水気をキッチンペーパーなどでふき取り、レンジで数十秒、花がふわっとなるまで加熱する。
7
スプーン等で溶かしたホワイトチョコをマフィンの上にかけて、乾かないうちにふわっとさせた桜の花を飾る。
8
1つ1つラップにくるんで保存しておくと乾燥を防げます。
【著者プロフィール】
【name:夢】
現役大学生。料理研究家。
和の素材を使ったお菓子や、グルテンフリーのお菓子、甘さ控えめのヘルシースイーツなどの手軽に作れるお菓子を得意とする。
大学の勉強と両立しながら、企業のレシピ開発などを行っている。多数のレシピコンテストにて賞を受賞。
Instagram
TOMIZアソシエイト
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品