マンゴーパッションのふわふわかき氷

レシピID 20200903002645

ラビフリュイレシピ

ラビフリュイレシピ

ラビフリュイ マンゴーピューレとパッションピューレを使用した、夏にぴったりなトロピカルかき氷です。氷さえ作っておけばいつでも簡単にお店のようなかき氷が楽しめます!お子様とのおやつ作りにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷凍庫
  • 火気

材料

作り方

  • 準備

    準備

    *ピューレはそれぞれ常温に戻して溶かしておく

  • 1

    1

    水・トレハロース・グラニュー糖を鍋に加えて、グラニュー糖がしっかり溶けるまで温める。

  • 2

    2

    溶かしておいたマンゴー・パッションピューレを合わせ、そこに1を加えて良く混ぜる。かき氷機の専用容器に流し入れ、一晩冷凍庫で固める。

  • 3

    3

    2と並行して水(分量外)だけで作ったかき氷用の氷も用意する。

  • 4

    4

    冷やしておいた器の半分まで水で作った氷を削り、マンゴーチャンクを乗せ、練乳をかける。

  • 5

    5

    4の上からマンゴーパッション氷を削り、形よく盛り付けたら完成!

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