マンゴーとココナッツのアイスキャンディー

レシピID 20200813195602

ラビフリュイレシピ

ラビフリュイレシピ

濃厚なラビフリュイ マンゴーピューレとミルキーなココナッツピューレを使用した、夏にぴったりのアイスキャンディーです。本くずを使用すると、夏でも溶けにくく更にとろける味わいが楽しめます!

  • 初級レベル
  • 40分
  • 冷凍庫
  • 火気

材料

道具

アイスキャンディ型(silikomart GEL01M イージークリーム ミニクラシック)
8個分

材料(ココナッツアイス)

材料(マンゴーアイス)

フルーツ

フレッシュパイナップル
適量

作り方

  • 準備

    準備

    マンゴーピューレとココナッツピューレは常温にしておく。
    型に付属のスティックを刺しておく。

  • 作り方1

    作り方1

    型にダイス状に切ったパイナップルを適量入れる。

  • 2

    2

    ココナッツアイスを作ります。
    ココナッツアイス材料分の本くず・トレハロース・水を鍋に入れ、火にかけて粘りが出るまで混ぜる。

  • 3

    3

    2にココナッツピューレとレモン汁を加え、よく混ぜたら絞り袋に入れる。

  • 4

    4

    準備しておいた型に半分まで流し入れ、表面が固まるまで冷やし固める。

  • 5

    5

    2・3と同じ手順でマンゴーアイスを作る。

  • 6

    6

    3のココナッツアイスが固まったら5のマンゴーアイスを型いっぱいまで流し入れ、冷凍庫に入れる。

  • 7

    型から取り出したら、アイスキャンディーの完成です!

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