あんバター胚芽クッキーサンド

作り方

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  下準備

  ・薄力粉、小麦胚芽、さとうきび糖、塩はボウルに入れる。

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  1

  粉類の入ったボウルをひと混ぜする。米油を回しかけてスケッパーで切るように混ぜる。

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  2

  油が全体になじんだら、牛乳を入れてスケッパーで切るように混ぜる。

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  3

  ポリ袋に【2】を入れ、めん棒でのばす。(目安:厚さ約0.3cm・16×18cm)

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  4

  ポリ袋の袋を切り、スケッパーで縦4等分、横3等分に切る。

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  5

  (オーブンを190℃に予熱開始する)
  天板にクッキングシートを敷き、【4】を並べる。表面にフォークで空気穴をあける。

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  6

  190℃のオーブンで15分ほど焼く。天板に置いたまま冷ます。

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  7

  【6】が冷めたら、あんバターを6等分にしてクッキーで挟む。
  ※保存目安は冷蔵庫で4～5日程度。

※冷まし時間除く