ごろごろ具材♪ツナオニオンブレッド

レシピID 20200423214343

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

ふわふわの惣菜パン生地に、たっぷりのツナ・玉ねぎ・チーズを巻き込みました!
オーブンでじっくり加熱された玉ねぎは、甘く、シャキシャキした食感も楽しめます♪
表面にトッピングするパン粉と粉チーズもポイントです♪

  • 初級レベル
  • 50分
  • ホームベーカリー
  • オーブン

作り方

  • 1

    1

    Panasonicホームベーカリーに★を入れ10分ほどこね、バターを加え、更に5分こねる。

  • 2

    2

    生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(60分前後)
    ※ボウルは容量900mlのものを使用しています。

  • 3

    3

    約2倍の大きさになれば、発酵終了。

  • 4

    4

    優しくガスを抜き、丸めなおす。
    濡れ布巾をかけ、10分間休ませる。

  • 5

    5

    ベンチタイム中に、フィリングをボウルで混ぜ合わせる。

  • 6

    6

    閉じ目を上にし、めん棒で25×20cmの縦長の長方形に伸ばし、奥5cmほどを残し、フィリングを広げる。

  • 7

    7

    手前から優しく巻き、6等分する。

  • 8

    8

    天板に並べ、ラップなどの上から生地を平らにし、濡れ布巾をかけ、
    30℃前後の暖かいところでで二次発酵をとる。(30分前後)

  • 9

    9

    生地がひと回り大きくなったら、卵を塗り、 パン粉・粉チーズを振りかけ、180℃のオーブンで23分前後焼く。

  • 10

    10

    焼き上がったら粗熱を取り、ドライパセリをかける。

  • 11

    11

    食べ応え満点!朝ご飯やランチにぜひお試しください♪

※発酵時間を除く