ごろごろ具材♪ツナオニオンブレッド

作り方

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  1

  Panasonicホームベーカリーに★を入れ10分ほどこね、バターを加え、更に5分こねる。

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  2

  生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(60分前後)
  ※ボウルは容量900mlのものを使用しています。

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  3

  約2倍の大きさになれば、発酵終了。

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  4

  優しくガスを抜き、丸めなおす。
  濡れ布巾をかけ、10分間休ませる。

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  5

  ベンチタイム中に、フィリングをボウルで混ぜ合わせる。

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  6

  閉じ目を上にし、めん棒で25×20cmの縦長の長方形に伸ばし、奥5cmほどを残し、フィリングを広げる。

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  7

  手前から優しく巻き、6等分する。

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  8

  天板に並べ、ラップなどの上から生地を平らにし、濡れ布巾をかけ、
  30℃前後の暖かいところでで二次発酵をとる。(30分前後)

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  9

  生地がひと回り大きくなったら、卵を塗り、 パン粉・粉チーズを振りかけ、180℃のオーブンで23分前後焼く。

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  10

  焼き上がったら粗熱を取り、ドライパセリをかける。

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  11

  食べ応え満点!朝ご飯やランチにぜひお試しください♪

※発酵時間を除く