基本のパウンドケーキ

レシピID 20191230170033

藤野 幸子 先生

藤野 幸子 先生

卵、薄力粉、バターだけで作るシンプルな基本のパウンドケーキです。そのまま、おやつや朝食に。卵と粉のどこかなつかしい味のケーキです。お好みでレモンの皮やチョコなど入れて作ることもできます。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

パウンド型1個

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2〜3回ふるっておく。

  • 準備2

    準備2

    型に薄くバター(分量外)を塗り、型に合わせて切ったクッキングペーパーを敷く

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで空気を入れるようによく泡だてる。

  • 2

    2

    グラニュー糖、塩を加えてさらに泡立てる。

  • 3

    3

    溶いた卵をを少しずつ加えて泡立てる。

  • 4

    4

    バニラオイルを加える。

  • 5

    5

    ふるった粉類を一度に入れてヘラでさっくり艶が出るまで混ぜる。

  • 6

    6

    型に入れて予熱したオーブン170度で20分焼く。

  • 7

    薄い膜ができたら濡れたナイフで両橋1cmを残して下まで切込みを入れてさらに約30分焼く。(全部で約50分焼く)

  • 8

    8

    粗熱が取れたら型から取り出してケーキクーラーの上で完全に冷ます。