クリスマスにぴったり!ふわふわリッチなリースパン

レシピID 20191127122512

きゃらきゃら さん

きゃらきゃら さん

パナソニック ホームベーカリーを使ったリースパンレシピです。パン生地には、バターをたっぷり加えてリッチに仕上げました。クリスマスパーティーやおもてなし、プレゼントにもぴったりです。

  • 中級レベル
  • 130分
  • ホームベーカリー
  • オーブン

材料

リース3個分

作り方

  • 1

    1

    パナソニックホームベーカリーのパンケースに、パン羽根をセットする。

  • 2

    2

    パンケースに、Aを入れて本体にセットする。

  • 3

    3

    イースト容器に、インスタントドライイーストを入れる

  • 4

    4

    蓋をして、生地モード d3を選択し、スタートボタンを押す。

  • 5

    5

    アラームが鳴ったら生地を取り出す。

  • 6

    スケッパーで9等分する。※くっつくようなら、打ち粉をしながら作業する。

  • 7

    7

    丸めてパンマットに包み、乾燥に気をつけてながらベンチタイムを10〜15分とる。

  • 8

    8

    9個の生地は、それぞれ50cmの長さに伸ばす。

  • 9

    9

    3本を写真のように、互い違いに置く。

  • 10

    10

    2本ある方の外を持って、反対側の手前に置く。

  • 11

    11

    また2本になった方の外側を持って、反対側の手前に置く。

  • 12

    12

    これを、最後まで繰り返す。

  • 13

    13

    輪にして、巻き始めと巻き終わりの生地としっかりとくっつける。

  • 14

    14

    オーブンシートを敷いた天板にのせて、40度のオーブンで20分程2次発酵させ、取り出しておく。

  • 15

    15

    オーブンを160度に予熱する。(14)にの表面には、強力粉(分量外)を振るっておく。これを、オーブンに入れて、20〜25分程焼く。※途中、焼き色がつき過ぎるようなら150度に下げる。焼けたら、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。

  • 16

    トッピングをする場合〜デコチョコペンを湯煎で柔らかくしリースパンの上にかける。その上に、デコチョコペン以外のBをトッピングする。

  • 17

    リボンを飾る場合〜グリッターWサテン 12mmレッドを巻きつけてリボン状に結ぶ。

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