Name: サフ(金)インスタントドライイースト / 125g
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数量

610 円 (税抜)

658円 (税込)

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商品概要

多糖パン用。糖分5%以上の高糖の生地に対し発酵力に優れています。デニッシュ、パネトーネなどに。

名称

インスタントドライイースト

原材料名

パン酵母/乳化剤、V.C

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

乾燥した冷暗所で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から24ヶ月

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 396kcal たんぱく質 44.8g 脂質 6.3g 炭水化物 40.1g 食塩相当量 0.2g　*推定値

注意事項

* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お早めにご使用下さい。(500g、125g)
* 冷水(15度以下)に弱いのでイーストを直接冷水に触れないようミキシング開始約1分後に混入下さい。
* ミキシングの少ない場合は温水で溶かしてから使用下さい。
* 開封後は一度で使い切って下さい。(3g×20、3g×50)

JANコード

30050334

みんなのクチコミ

評価：

（11件）

定番のお品

ホームベーカリーで朝食用の食パンを焼くのに重宝しています。パン屋さんの食パンは飽きてしまってルーティンでお店を変えますが、このドライイーストで自家製食パンを焼くようになってからはパン屋さんに行くことが減りました。

2024年10月02日NOBUさん
ホームベーカリーでの食パン作り

何時も安定した脹らみが期待できる。

2023年12月28日hanaさん
シュトレン

リッチな生地にはやはり赤サフよりこちらを使用しています。

2022年12月22日パンコさん
ありがとうございました

5月23日に到着しました。
お忙しいにもかかわらず迅速な対応ありがとうございました。
まだ使っていませんが初めての国産の小麦粉で焼くパンなんので
ちょっと心配ですがいろいろ試してみておいしいパンを焼きたいと
思っています。

2020年05月23日しんじろうさん
ふっくらボリューム

今まで赤サフを使っていましたが、金サフに変えました。
赤はデンプンをエサにして発酵するタイプなので、糖分がなくても発酵し続けます。

金は糖分をエサにして発酵するタイプと聞きました。
なので、糖分が少なくてエサがなくなると、発酵が止ってしまうそうです。

でも、5パーセントの糖分で、5時間以内に焼けるなら、金サフのほうがふっくらボリューミーに焼けるそうです。

実際、何度か食パンを焼きましたが、金サフのほうが、高さのあるふっくらパンが焼けています。
いいものを教えてもらってよかったです。

2017年07月22日麦子さん