2017年07月22日 麦子さん

ふっくらボリューム

今まで赤サフを使っていましたが、金サフに変えました。
赤はデンプンをエサにして発酵するタイプなので、糖分がなくても発酵し続けます。

金は糖分をエサにして発酵するタイプと聞きました。
なので、糖分が少なくてエサがなくなると、発酵が止ってしまうそうです。

でも、5パーセントの糖分で、5時間以内に焼けるなら、金サフのほうがふっくらボリューミーに焼けるそうです。

実際、何度か食パンを焼きましたが、金サフのほうが、高さのあるふっくらパンが焼けています。
いいものを教えてもらってよかったです。

2017年05月23日 はなちゃんさん

ふわふわ

少量でもよく膨らんで、ふわふわのパンに仕上がりました。
でもフランスパンはやっぱり上手に膨らまないので、
次は(赤)のインスタントドライイーストを買ってみようと思います。

2015年12月27日 ユッキーさん

どんなパンでも！

菓子パン等の糖分が多いパンでも普通の食パンでも
膨らみがいいの便利です。
これ１つ持っていれば色々なパンが焼けます！！

2015年12月27日 にこまるさん

これが一番！

ホームベーカリーでパンを焼いていますが、ドライイーストはいつもこちらです。発酵状態も良いのでこれ以外使う気になりません。

2015年12月23日 ひかるママさん

扱いやすいです。

ドライフルーツをたくさん入れてもしっかり発酵して、ふっくらしたパンが焼きあがりました。