商品No.00129900

サフ セミドライイーストゴールド(冷凍) / 400g

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テトラパック入 生イーストとドライイーストの中間的な水分量で溶けやすく冷水耐性の優れた顆粒状の冷凍イーストです。

サフ セミドライイーストゴールド中身
密閉させたパックにより高い保存性を実現!生でもない、ドライでもない、中間的な水分量で溶けやすく冷水耐性の優れた顆粒状の冷凍イースト。バツグンの使いやすさを誇る、冷凍保存可能なセミドライイーストです。必要な時に必要な分だけササっと使えます。
コロネ
ふわふわの焼き上がりに♪不快なイースト臭が無く、醗酵本来の豊かな香りが特徴。冷水耐性に優れ溶解性が良いため、あらゆるパン・製法にご使用いただけます。ビタミンCの添加がないため素直で思い通りの生地を作る事が可能!食パンやロールパン、菓子パン等普段ご家庭で作るパンには金のサフがおすすめ。普通の生地から甘い生地、卵が入った生地など幅広い範囲で使用できます。生イーストから置き換える場合40%を目安にご使用ください。
保存方法
保存は口をしっかり閉め冷蔵庫へイーストは常温に置いておくと徐々にガスを出してしまいます。発酵力が弱まってしまうので開封後はすぐに開封口を密閉して冷凍保管していただくか、冷蔵保管にてお早めにご使用下さい。

商品寸法(WXDXH)
70×70×H185mm
名称
サフ セミドライイースト ゴールド(冷凍)
原材料名
パン酵母、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)
原産国名
フランス
賞味期限(未開封時)
製造から24か月
保存方法
未開封:冷凍庫(-18度以下)で保存(再冷凍不可)
アレルギー
特定:なし
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 324kcal たんぱく質 33.6g 脂質 5.4g 炭水化物 35.3g ナトリウム 53mg
注意事項
* 開封後はすぐに冷凍保管していただくか、冷蔵保管にてお早めにご使用下さい。
* 常温での保管はお避け下さい(再冷凍不可)。
* 使用後は開封口を密閉して下さい。
ご利用方法
<ご使用方法>
ご使用量の目安は生イーストの40%(ドライイーストの場合は同量)です。生イースト5gの場合は当商品2gに吸水3gを増やして下さい。
冷凍のまま直接振り入れてご使用いただけます。また、耐糖性タイプのため糖分5%以上でもご使用いただけます。

みんなのクチコミ

2015年11月以前のクチコミさん

良く膨らみますが…
とても評判の良いイーストでしたので、近くの富澤商店で購入して国産小麦粉でヨーグルトブレッドを焼きました。プレーンヨーグルトの入った生地なので、いつも良く膨らみフワフワのパンが焼けるのですが…普段サフのドライイーストを使ってる方がフワフワに焼けました。確かに、イースト臭も無いのですが…イースト臭が嫌いでは無いのでこだわりはありませんでした。菓子パンを焼いて無いので次回は菓子パンで試して見たいと思います。ヨーグルト種の時はドライイーストを使うと思います。チョット出来に不満感残ります。

トビーさん

便利さNO1
冷凍庫に放り込んでおいて、使いたい時にキャップを取ってサッと振り入れるだけなので、本当に便利です。
手放せない私の定番イーストです。

コトーさん

とっても便利
思ったよりも大きすぎないキャップ付きのパック容器がとても使いやすく、さらさらで臭みも少ないので気に入って使っています。

ひろみさん

使いやすい
冷凍なので賞味期限も長く使いやすいです。常温のイーストだと発酵力が落ちやすいけどこれなら結構長持ちします。作った生地も冷凍できるし便利です。

migさん

ふわふわに
菓子パンには絶対使います
使うとふわふわが一層際立ちます☆
冷凍して使いますが半分ぐらい使ったら密封袋に小分けに入れ替えてます。そのままだとだんだん霜などが、ついてくるので…

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サフ セミドライイーストゴールド(冷凍) / 400g

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