桜とほうじ茶ミルクのカップケーキ

レシピID 20190318094901

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

口金を上下させるだけで出来ちゃう!簡単なのに豪華に見えるデコレーションです♪ ほうじ茶ミルクを使って作るマフィンは絶品! クリームの桜と練乳とのコンビネーションが堪らない、春におすすめの一品です!

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

材料

6個

マフィン

75g
150g
100g
牛乳
120g
2個
●薄力粉
160g
30g
小さじ1/2
小さじ1/2
50g

デコレーション

使用した主な道具

マフィン型
1
1
1

作り方

  • マフィン1

    マフィン1

    ほうじ茶ティーバッグにお湯大さじ2(分量外)をかけて濡らし、温めた牛乳を注ぐ。
    アルミホイルなどで蓋をし、5分程度蒸らす。ティーバッグを取り出しておく。

  • 2

    2

    卵に○を上から順に加え、ホイッパーで良く混ぜる。手順1のほうじ茶ミルクを注ぎ混ぜる。●をふるい入れ混ぜる。

  • 3

    3

    グラシン紙をセットしたマフィン型に流し入れる。中心に、煮小豆を流し入れる。150℃のオーブンで25-30分焼く。

  • クリーム

    クリーム

    バターに材料を全て加え、ハンドミキサーで撹拌する。フードカラーを少々加え、薄いさくら色に着色する。

  • デコレーション1

    デコレーション1

    バラの口金をセットした絞り袋にクリームを入れる。口金の細い方を外側に向けて、上下させながら一周絞る。

  • 2

    2

    3周程度重ねる。仕上げにアラザンを中央に乗せ、塩抜きして水気を切った桜花を乗せる。