お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 00003
直線1
コルネを少し浮かせ、絞り始める。
2
一定の力で垂らしながら
3
引っ張るように絞る。
曲線1
コルネを少し浮かせ、絞り始める。
2
一定の力で垂らしながら
3
手首を左右に振って描く。
ドット1
コルネを真っ直ぐ立てて、絞り始める。
2
絞る力で大きさを調節する。
3
絞り終わりは力を抜いて、静かに離す。
S字1
曲線よりややコルネと面を近づけて、絞り始める。
2
手首をつかって描く。
文字1
S字同様、コルネと面を近づけて絞り始める。
2
強弱をつけて絞ったり、字体を変えてアレンジ可能。
TOMIZ
TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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