かぼちゃホイップ&プリン

作り方

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  かぼちゃホイップ&プリン材料

  ・カップは冷蔵庫で冷やしておく。
  ・板ゼラチンは水(分量外)に浸してもどす。

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  かぼちゃプリン1

  鍋にかぼちゃフレーク、グラニュー糖、牛乳、生クリームを入れて泡だて器で混ぜる。混ぜながら中火にかけ、鍋肌がふつふつとしたら火からおろし、軽く水気をきったゼラチンを入れて混ぜて溶かす。

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  2

  【1】を漉して氷水にあててとろみがつくまで冷ます。

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  ホイップクリーム1

  生クリーム、グラニュー糖を合わせ、泡だて器で混ぜる。9分立てに泡立てたら、絞り袋に入れる。

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  2

  冷やしておいたカップの側面にランダムにホイップをしぼる。冷凍庫で冷やしておく。

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  かぼちゃホイップ&プリン1

  かぼちゃプリン【2】を計量カップに入れ、冷蔵庫で冷やしておいたカップにやさしく注ぐ。

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  2

  冷蔵庫で冷やし固める。

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  3

  残りのホイップクリームをかぼちゃプリンの表面にしぼり、半分に切った巻きチョコ、カカオ二ブをお好みで散らす。