かぼちゃホイップ&プリン

レシピID 20180906091324

ちょりママ さん

ちょりママ さん

ゼラチンで作るシンプルなかぼちゃプリンに生ホイップの食感をプラス。食べている最中も二つの食感とともに味わうことができるごちそうプリンです。

  • 初級レベル
  • 25分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

140mlカップ4個分

かぼちゃプリン

ホイップクリーム

トッピング

作り方

  • かぼちゃホイップ&プリン材料

    かぼちゃホイップ&プリン材料

    ・カップは冷蔵庫で冷やしておく。 ・板ゼラチンは水(分量外)に浸してもどす。

  • かぼちゃプリン1

    かぼちゃプリン1

    鍋にかぼちゃフレーク、グラニュー糖、牛乳、生クリームを入れて泡だて器で混ぜる。混ぜながら中火にかけ、鍋肌がふつふつとしたら火からおろし、軽く水気をきったゼラチンを入れて混ぜて溶かす。

  • 2

    2

    【1】を漉して氷水にあててとろみがつくまで冷ます。

  • ホイップクリーム1

    ホイップクリーム1

    生クリーム、グラニュー糖を合わせ、泡だて器で混ぜる。9分立てに泡立てたら、絞り袋に入れる。

  • 2

    2

    冷やしておいたカップの側面にランダムにホイップをしぼる。冷凍庫で冷やしておく。

  • かぼちゃホイップ&プリン1

    かぼちゃホイップ&プリン1

    かぼちゃプリン【2】を計量カップに入れ、冷蔵庫で冷やしておいたカップにやさしく注ぐ。

  • 2

    2

    冷蔵庫で冷やし固める。

  • 3

    3

    残りのホイップクリームをかぼちゃプリンの表面にしぼり、半分に切った巻きチョコ、カカオ二ブをお好みで散らす。