ミシェット・プロヴァンサル

作り方

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  1

  全ての材料を計量する。

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  2

  全ての材料を混ぜ合わせて捏ね、生地を作る

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  3

  28℃で90分発酵させる。　

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  4

  85gに分割して丸め20分休ませた後、 棒状にし、真ん中に切り目を入れる。

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  5

  オリーブオイルを塗り、パン粉を表面に付ける。

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  6

  28℃で30分発酵させ、180℃のオーブンで18分間焼成する。