あんこのざくざくクッキー(白いんげん、小豆)

レシピID 20180621093132

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

いんげん豆、小豆の生餡を乾燥させたパウダーを練り込んだ、 ざくざくとした食感がおいしい素朴なクッキーです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

材料

小30個ほど

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    オーブンは170℃に予熱しておく

  • 2

    2

    あん、薄力粉、きび砂糖を、ホイッパーでむらなくダマなく混ぜ合わせる

  • 3

    3

    油、塩を加えたら、ヘラでむらなく混ぜる

  • 4

    4

    粉っぽさがなくなるまでまぜたらひとまとめにする

  • 5

    5

    丸めながら天板に置いていく 検討をつけて分割しておくと作業しやすい

  • 6

    6

    170℃のオーブンで20~25分焼く

  • 7

    7

    焼きあがったら粗熱をとる