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あんこのざくざくクッキー(白いんげん、小豆)

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レシピID 20180621093132

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

いんげん豆、小豆の生餡を乾燥させたパウダーを練り込んだ、 ざくざくとした食感がおいしい素朴なクッキーです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン
この著者のレシピ一覧

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※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

小30個ほど

白インゲン

40g
60g
40g
40g
ひとつまみ

小豆

40g
60g
40g
40g
ひとつまみ

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 作り方1

    オーブンは170℃に予熱しておく

  • 2

    2

    あん、薄力粉、きび砂糖を、ホイッパーでむらなくダマなく混ぜ合わせる

  • 3

    3

    油、塩を加えたら、ヘラでむらなく混ぜる

  • 4

    4

    粉っぽさがなくなるまでまぜたらひとまとめにする

  • 5

    5

    丸めながら天板に置いていく 検討をつけて分割しておくと作業しやすい

  • 6

    6

    170℃のオーブンで20～25分焼く

  • 7

    7

    焼きあがったら粗熱をとる

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

野菜イベントや料理教室のスタッフ、弁当屋や料理屋の厨房など食の現場に関わり続ける。旬の素材に恵まれる環境にあり、素材をいかした季節を感じる食事を大事にしたいと考える。和菓子製作と教室「おもたせ菓子研究室」のひとりとしても活動中。
著書『心ときめく和のお菓子』(ナツメ社)が2024年1月に発売。

野菜イベントや料理教室のスタッフ、弁当屋や料理屋の厨房など食の現場に関わり続ける。旬の素材に恵まれる環境にあり、素材をいかした季節を感じる食事を大事にしたいと考える。和菓子製作と教室「おもたせ菓子研究室」のひとりとしても活動中。
著書『心ときめく和のお菓子』(ナツメ社)が2024年1月に発売。

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十穀おはぎ
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モンブラン大福
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ふんわり黒糖どらやき
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さくほろっ、きなことメープルの米粉クッキー
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レンジでつくる焼き芋あんだんご
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クリーミーかぼちゃ大福
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マンゴー葛プリン
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わらびもち入り水ようかん
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