レシピID 20180614104305

洋菓子 冷たい洋菓子

レンジで簡単まぜて冷やすヘルシー豆乳抹茶プリン

初級レベル

20分

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電子レンジ 冷蔵庫 火気

ももら さん

レンジで簡単♪豆乳と抹茶でヘルシーなプルプル抹茶プリンです。砂糖の代わりにラカントを使用し更に糖分を控えた身体に優しいデザートです。

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50ccカップ5個程度

プリン生地
豆乳 100g
30g
10g
3g
クリーム
豆乳クリーム 75g
10g

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作り方

  • プリン生地1

    耐熱ボウルに豆乳とラカントを加えラップをせずに600Wレンジで2分、沸騰直前まで加熱します。

  • プリン生地2

    レンジから取り出したらゼラチンを加えてホイッパーで撹拌し、ラカントとゼラチンを混ぜ溶かします。

  • プリン生地3

    小さな耐熱ボウルに抹茶と熱湯を20g(分量外)を加え、しっかり練り溶かし2と3を合わせホイッパーでむらなく混ぜます。

  • プリン生地4

    お好みの器に7分目ほどに流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

  • クリーム1

    ボウルに豆乳クリームとラカントを加えて小さなホイッパー等で静かに混ぜ合わせラカントを溶かし冷やし固めたプリンにかけて出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ