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アガーで作る!基本の抹茶プリン

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レシピID 20240507090338

富澤商店

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ぷるるんアガーを使った抹茶のプリンです。
生クリームをふんだんに入れた濃厚な味わいの抹茶プリンに、濃い目の抹茶のゼリーをのせ2層になるよう仕上げました。
アガーを使用することで夏でも崩れにくく、簡単&美味しくつるんとした食感の抹茶プリンが作れます。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 冷蔵庫
この著者のレシピ一覧

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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

145㏄カップ　3個分

抹茶プリン

牛乳・・・160g
100g
5g
32g
3g

抹茶ゼリー

6g
25g
0.5g
水・・・40g

トッピング

適量

使用した型や道具など

3個
1本
1本

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 1 抹茶プリン

    1 抹茶プリン

    抹茶、グラニュー糖、アガーを混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    鍋に牛乳と生クリームを入れ中火で加熱し、沸騰直前まで温める。

  • 3

    3

    1の混ぜたものを加え、溶けるまで火にかけながら混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    全て溶けたら、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 5 抹茶ゼリー

    5 抹茶ゼリー

    抹茶、グラニュー糖、アガーを混ぜ合わせる。

  • 6

    6

    水をレンジで加熱し沸騰直前まで温めたら、混ぜた5を入れ、混ぜながら溶かす。

  • 7

    7

    粗熱を取り、冷え固まった4の抹茶プリンの上に流し、冷蔵庫で冷やす。

  • 8

    8

    冷え固まったら、小倉あんをのせ完成。

※冷やし固める時間は含まない

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富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
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美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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