アガーで作る!基本の抹茶プリン

作り方

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  1 抹茶プリン

  抹茶、グラニュー糖、アガーを混ぜ合わせる。

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  2

  鍋に牛乳と生クリームを入れ中火で加熱し、沸騰直前まで温める。

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  3

  1の混ぜたものを加え、溶けるまで火にかけながら混ぜ合わせる。

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  4

  全て溶けたら、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

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  5 抹茶ゼリー

  抹茶、グラニュー糖、アガーを混ぜ合わせる。

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  6

  水をレンジで加熱し沸騰直前まで温めたら、混ぜた5を入れ、混ぜながら溶かす。

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  7

  粗熱を取り、冷え固まった4の抹茶プリンの上に流し、冷蔵庫で冷やす。

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  8

  冷え固まったら、小倉あんをのせ完成。

※冷やし固める時間は含まない