レシピID 20180411163143

洋菓子 ケーキ

ホットケーキミックスで簡単♪スイートポテトパウンドケーキ

初級レベル

60分

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オーブン

ももら さん

ホットケーキミックスで簡単まぜていくだけレンジ加熱でお手軽に♪しっとりドッシリとした、まるでスイートポテトようなパウンドケーキです。お好みで色々な食感も楽しめ、熱々でも冷めても違う美味しさを味わえる欲張りなケーキです♪

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8×24パウンド型 1台

生地
さつま芋 500g
100g
牛乳 180g
90g
50g
50g
トッピング
適量
使用する型
1個

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作り方

  • 下準備

    パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

  • 1

    さつま芋の皮を5ミリ程に厚く剥き2cm角に刻んだらボウルに入れ数回、水が白濁しなくなるまで洗いアクと澱粉を取ります。

  • 2

    下準備したさつま芋を耐熱ボウルに入れラップをかけて600Wレンジで3分加熱し取り出し軽く撹拌、を2回繰り返します。

  • 3

    1のさつま芋がヘラで潰れる程度になったら熱い内にバターと砂糖を加えて潰しながら、溶き卵、牛乳の順に加え混ぜ合わせます。※さつま芋の潰し加減はお好みで。

  • 4

    2にホットケーキミックスを入れ粉けが無くなるまでサックリ混ぜたら型に流し入れ一度、台に落とし空気を抜きます。

  • 5

    180度余熱済みオーブンで45分焼き竹串で刺して生地がついて来なければ型から出しケーキクーラーで冷まして出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ