薪

作り方

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  作り方1

  白玉粉に水を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜます。

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  2

  上白糖をふるい入れて混ぜます。

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  3

  薄力粉とシナモンを一緒にしてふるい入れ、だまにならないように手早く混ぜます。

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  4

  ラップをして冷蔵庫で約1時間ほど寝かせます。

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  5

  フライパンにごく薄く油(分量外)を敷き、熱します。生地を流して薄く広げ、ごく弱火で焼きます。

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  6

  表面が乾いてきたらひっくり返し、30秒ほど焼きます。焼けたらセパレートペーパーなどの上に取って冷まします。

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  7

  こしあんを薄く塗ります。

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  8

  端から巻いていきます。

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  9

  2枚続けて巻きます。

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  10

  端を落として切ります。

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  11

  氷餅やフリーズドライパウダーストロベリー、金箔、抹茶などで飾ります。

※冷ます時間は作業時間に含みません。