レシピID 20171031105410

桜餅の皮を応用して切株に見立てた、和菓子のブッシュドノエルです。 今年のクリスマスはぜひ和菓子で!!

  • 初級レベル
  • 60分

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材料

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    白玉粉に水を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜます。

  • 2

    2

    上白糖をふるい入れて混ぜます。

  • 3

    3

    薄力粉とシナモンを一緒にしてふるい入れ、だまにならないように手早く混ぜます。

  • 4

    4

    ラップをして冷蔵庫で約1時間ほど寝かせます。

  • 5

    5

    フライパンにごく薄く油(分量外)を敷き、熱します。生地を流して薄く広げ、ごく弱火で焼きます。

  • 6

    6

    表面が乾いてきたらひっくり返し、30秒ほど焼きます。焼けたらセパレートペーパーなどの上に取って冷まします。

  • 7

    7

    こしあんを薄く塗ります。

  • 8

    8

    端から巻いていきます。

  • 9

    9

    2枚続けて巻きます。

  • 10

    10

    端を落として切ります。

  • 11

    11

    氷餅やフリーズドライパウダーストロベリー、金箔、抹茶などで飾ります。

※冷ます時間は作業時間に含みません。