
cuocaのレシピ
クルミや渋皮付きマロンなどを包んだ、おいしいチョコのおまんじゅう!甘いもの好きのおじいちゃんやお父さんに!
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作り方
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1
薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
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2
セミドライフィグとセミドライアプリコットは4つに切っておく。
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3
オーブンは180℃に予熱しておく。
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4
ボウルに卵を溶きほぐす。ボウルの底を湯にあて、上白糖、バターを順に加えてよく混ぜる。同量の水で溶いたタンサンも加え、湯からはずして冷ます。
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5
薄力粉とココアパウダーをふるいながら4に加え、さっくりと混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で約30分休ませる。
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6
薄力粉を敷いたバットに5をあけ、なめらかになるまでもみ混ぜる。
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7
(6)の皮をマカダミアナッツ用に5g8個、それ以外は10gにスケッパーなどで切り分ける。
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8
中身を包み、はけを使って表面の粉を落として、セミドライフィグにはピスタチオ、渋皮付マロンにはけしの実、クルミにはクルミのかけらをお好みでトッピングする。
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9
天板にクックペーパーを敷き、(8)をのせてたっぷりと霧を吹き、180℃のオーブンで10~13分焼く。焼けたら金網に移して冷ます。

cuocaのレシピ
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