チョコクランベリープチパン

レシピID 20170926151712

ココア生地の中に、チョコレートとクランベリーをいれた甘さひかえめのハード系プチパンです。
こねずに簡単につくれて、パン生地は1~3日冷蔵庫に入れて、焼きたい時に好きな時に焼けるので、忙しい方や時間を気にしたくない方にはぴったりのパンです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

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材料

6個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    チョコは粗く刻む

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルに強力粉、ふるったココア、スキムミルク、塩、砂糖、イーストを入れて手でよく混ぜる。

  • 2

    2

    水をいっきにいれてへらで混ぜて、ひとまとまりになり、粉気がなくなったらチョコとクランベリーをくわえる。

  • 3

    3

    生地を半分とって重ねるを繰り返しチョコとクランベリーが均一になるように切るように混ぜる。

  • 4

    4

    タッパーに入れて蓋をして冷蔵庫で1~3日入れる(冬は1~4日)

  • 5

    5

    タッパーから生地を取り出し、一度、手で軽く押さえて空気をぬく。

  • 6

    6

    6分割して丸める。

  • 7

    7

    鉄板の上にクッキングシートをのせて、その上にならべて、乾いた布巾をかぶせて1.5倍の大きさになるまで発酵。

  • 8

    8

    茶こしで強力粉をふり、クープをいれる。または、はさみで切り込みを十字に入れる。

  • 9

    220度に予熱したオーブンで約13分焼く。

※生地を寝かせる時間は含みません。