スタートライフル

レシピID 20170912144350

星の形でスポンジケーキをくり抜いただけの簡単レシピ。カラフルなフルーツとあわせて華やかにアレンジしました。星の形だけではなく、おうちにある抜き型でいろいろアレンジすることもできますよ。

  • 初級レベル
  • 40分

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材料

24cmの平皿1枚分/4~5人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    プレーンとココアを2cm厚さで横に2枚スライスする。スライスしたスポンジを星の抜き型で抜く。(1枚で6、7個とれます) ※余った生地は小さく切って、中心に使うのでとっておく。 フルーツをカットする。キウイは半月切りに、オレンジは皮をむいてふさごとにカットし、イチゴは半分に切る。

  • 1

    生クリームを泡立てる。 生クリームにグラニュー糖を入れ、氷水にあてて8分立てに泡立てる。

  • 2

    カスタードクリームを作る。 カスタードパウダーに牛乳を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。

  • 3

    (1)の生クリームと(2)のカスタードクリームを混ぜる。

  • 4

    お皿の中央に(3)のクリームを1/4の量スプーンですくってのせ、星で抜いた余りのスポンジケーキとフルーツの1/2量を盛る。フルーツをスポンジの間に入れる

  • 5

    残りのクリームとフルーツでさらに重ね、周囲を星のスポンジケーキで覆う。

  • 6

    茶こし(シュガーストレーナー)で粉糖をかけ、オーナメントを飾りできあがり。