焼きかぼちゃケーキ

作り方

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  下準備

  ・かぼちゃフレークは水(70ml)と混ぜ合わせる。
  ・卵は室温に置いておく。
  ・バターは溶かす。
  ・オーブンを180℃に予熱する。

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  焼きかぼちゃケーキ1

  グラハムビスケットを密閉袋に入れ、めん棒で砕く。溶かしたバターを入れてなじませる。

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  焼きかぼちゃケーキ2

  スクエア型に【1】を敷き詰め、ラップで押して平らにして固める。

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  焼きかぼちゃケーキ3

  ボウルに卵、砂糖を入れて泡だて器でしっかりと混ぜ、かぼちゃフレーク、生クリーム、シナモンパウダーを入れて混ぜる。

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  焼きかぼちゃケーキ4

  【3】が混ざったら、こし器で濃してかぼちゃが生地に残らず入るようにする。

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  焼きかぼちゃケーキ5

  【2】に【4】の生地を流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。

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  焼きかぼちゃケーキ6

  冷めたら冷蔵庫に入れ、型から取り出して切り分ける。お好みでホイップクリームをしぼり、ピスタチオを散らす。