レシピID 20240903153620
秋にぴったりな、しっとり食感のかぼちゃのパウンドケーキです。
かぼちゃフレークを使用することで、より簡単に一年中いつでも安定した美味しさで作ることができます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・バターと卵は常温に戻しておく。
・オーブンは焼くタイミングに合わせ170℃に予熱しておく。
・薄力粉とペーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・型に敷紙を敷いておく。
1 シロップ
耐熱ボウルに水と砂糖を入れレンジで砂糖が溶けるまで加熱する。ラム酒を加えて混ぜる。
2 パウンド生地
ボウルにかぼちゃフレークを入れ、水を加えてペースト状にする。
3
別のボウルに柔らかくしたバターを入れ、ハンドミキサーでほぐし粉砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
4
卵を少しずつ数回に分け加え、その都度よく混ぜ合わせる。
5
かぼちゃのペーストを2回に分け加えて、都度よく混ぜる。
6
あわせてふるった粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
7
ラム酒を加え混ぜる。
8 焼成
型に流し入れ表面を平らにならしたら、170℃に予熱したオーブンで15分焼く
9
生地の中央にナイフで切込みを入れ、170℃のオーブンに戻し、約35分焼く。
竹串をさして、ベタついた生地が付いてこなければ焼き上がり。
10
焼きあがったら型から外し、熱いうちに1のシロップを刷毛でうつ。
11
生地が熱い状態のままラップに包み、粗熱が取れたら完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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