フィヤンティーヌ・ショコラ

レシピID 20160125134250

パユテ・フォユティーヌにミルクチョコとプラリネペーストをからめてカットし、チョコレートでコーティングします。簡単にできてサクサク感がおいしいショコラです。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

10×10cm(16個分)

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ボール紙で10×10cmの枠を作り、切込みを入れたベーキングペーパーを敷きこんでおく。

  • 準備
  • 1

    1

    クーベルチュールフレーク(ミルク)とアーモンドプラリネペーストを合わせて湯せんまたはレンジで溶かし、パユテ・フォユティーヌを加えてよく混ぜる。

  • 2

    2

    用意した型に平らに流し込み、一度冷蔵庫で冷やし固める。

  • 3

    3

    冷蔵庫から出して常温に戻し、ナイフで16等分する。

  • 4

    4

    コーティング用のチョコレート2種(写真はイルカノベルラッテとクーベルチュールフレーク(ミルク))を合わせて湯せんで溶かし、チョコレートフォークを使ってくぐらせ、余分をよく落とす。オーブンシートの上に並べ、好みで金の舞やアーモンドプラリネ顆粒をトッピングし、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 完成

    完成

    食べるときは常温に戻すとよい。