[ホシノ天然酵母パン種起こし](A)ホシノ発酵器を使った場合

レシピID o-ka-200904a-01

容器が大きいので、あまり少ない量の種起こしには適しません。少なくとも100g以上のパン種で行うと失敗がないでしょう。 密閉性がないので、真冬の夜中などは容器内の温度が下がってしまうことがあります。その場合は外蓋にタオルなどで覆って温度を保つ工夫をしてください。 また30℃以上の環境で行うと室温に影響されてしまうので、その場合は発酵器を使用せず、(C)のやり方(B)のやり方を参考に行ってください。

  • 初級レベル
  • 10分

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。