お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 4178
準備1
バターは常温に戻しておきます。
2
薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておきます。
作り方1
バターをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく練ります。
2
グラニュー糖を加え、よくすり混ぜます。
3
バニラビーンズ、卵黄を順に加えてすり混ぜます。
4
一緒にふるった粉類を加え、カードで混ぜ合わせます。
5
ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませます。
6
手粉をした台に(5)をのせ、厚さ6mmにのばしていきます。
7
ハートの型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
8
180℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。
9
ボウルに粉砂糖とアルブミナ入れてかき混ぜ、水を少しずつ加えて好みの固さにします。お好みの色素を様子を見ながら足します。
(参考)
●アイシングの作り方
TOMIZ
TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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