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ゲストさま
レシピID 20260114135301
外はカリッと中はチューイーな食感のチャンククッキーです。
きび砂糖のコクとバニラオイルの風味もポイント。
チョコたっぷりでどこを食べても美味しいです。ほんのり塩加減が食べる手が止まらなくなります。
焼き立ては柔らかいです。マットの上で粗熱を取ってください。
ミニメッセージカードとリボン付きワイヤーでラッピング苦手が方も、可愛く仕上がります♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 クッキー生地
バターを電子レンジでマヨネーズ状まで柔らかくします。
※溶けすぎないように少しずつ加熱してください。
2
きび砂糖とグラニュー糖、塩を加えて混ぜます。
3
卵とバニラオイルを加えて混ぜます。
4
薄力粉、重曹、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
5
チョコレートとチョコチップを加えて混ぜます。
チョコチップは少し残しておきます。冷蔵庫で1時間休ませます。
6
シルパット(もしくはクッキングシート)を敷いた天板に10等分にした生地を間隔を空けて並べ、天板に押し付けて少し平らにする。
5で残しておいたチョコチップを追加でトッピングします。
オーブンは180℃に予熱しておきます。
7 焼成
180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
※最後の1~2分で天板の向きを手前と奥で入れ替えると焼きムラを防げます。
焼きあがったら、シルパットの上で冷まします。
8
よく冷めたら、完成です!
<ラッピング>①
袋の底をテープで留めます。
②
袋にクッキーとドライシートを入れます。
③
シーラーで袋の口を留めます。
ジャバラ状に折り、ワイヤーリボンを留めます。
④
完成です。
森下優花先生(アイシングクッキー講師・お菓子研究家)
神奈川県にてお菓子教室を主宰。
製菓学校、お菓子教室、パン教室にて製菓製パンを学び結婚式場パティシエ、アイシングクッキー専門店で制作経験後、本場パリのパティスリーで2軒、4年間のアメリカ生活でパーティーにぴったりな華やかなおもてなしスイーツを学ぶ。
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