スイートクッキー

作り方

• 

  

  1

  薄力粉、ベーキングパウダーは、ふるい合わせておく。

• 

  

  2

  レーズンは熱湯でさっと洗っておく。

• 

  

  3

  室温に戻して柔らかくしておいたバターをボールに入れ、クリーム状になるまですり混ぜ、粉砂糖を少しずつ加えながら更によく混ぜる。

• 

  

  4

  溶きほぐした全卵を加えなめらかになるまでよく混ぜ、オートミールも入れる。

• 

  

  5

  レーズン・ドレンチェリーを細かく刻み、軽く混ぜる。最初に振るっておいた粉類を一度に入れ、さっくりと切るように混ぜる。

• 

  

  6

  オーブンシートの上に間隔をあけてスプーン1杯ずつ並べ、180℃に余熱完了したオーブンで18分焼成する。