スイートクッキー

作り方

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  1

  薄力粉、ベーキングパウダーは、ふるい合わせておく。

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  2

  レーズンは熱湯でさっと洗っておく。

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  3

  室温に戻して柔らかくしておいたバターをボールに入れ、クリーム状になるまですり混ぜ、粉砂糖を少しずつ加えながら更によく混ぜる。

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  4

  溶きほぐした全卵を加えなめらかになるまでよく混ぜ、オートミールも入れる。

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  5

  レーズン・ドレンチェリーを細かく刻み、軽く混ぜる。最初に振るっておいた粉類を一度に入れ、さっくりと切るように混ぜる。

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  6

  オーブンシートの上に間隔をあけてスプーン1杯ずつ並べ、180℃に余熱完了したオーブンで18分焼成する。