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レシピID 20251105135826
ほんのり酒粕の香る、ちょっと大人のスノーボールクッキー。
さくほろ食感はそのままに、酒粕のやわらかな旨みと深みが加わって、ひと味違う美味しさに仕上がりました。
実は酒粕には、食物繊維やビタミンB群、アミノ酸など、身体にうれしい栄養もたっぷり。
おやつの時間に、ちょっとヘルシーなひと口をどうぞ。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・無塩バターを常温に戻し、やわらかくしておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
1 クッキー生地
ボウルに室温に戻したバターと粉砂糖を入れ、クリーム状になるまでよくすり混ぜる。
2
酒粕を加え、均一になるまでよく混ぜる。
3
薄力粉、アーモンドプードル、塩を加え、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせ、生地をまとめる。
4 成形
生地を一口大(16g)に丸め、天板に、間隔をあけて並べる。
5 焼成
170度に予熱したオーブンで約18分、うすくきつね色になるまで焼く。
6 トッピング
粗熱が取れたら粉砂糖を全体にまぶして完成。
<ラッピング>
スノーボールクッキーを6粒ずつ袋に入れて封を折り、シールを貼り完成。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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