吟醸酒の酒粕 / 400g

商品No.00187100

冷蔵
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数量

480 円 (税抜)

518円 (税込)

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商品概要

冬季のみ 米を40%以上精白し、低温発酵させて造ったぜいたくな酒「吟醸酒」。この吟醸酒を作る過程でできた酒粕です。まろやかな味わいの吟醸酒の特徴が酒粕にも表れています。

名称

酒粕

商品寸法(WXDXH)

110×60×170mm

原材料名

米(国産)、米こうじ、醸造アルコール

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より120日

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 227kcal たんぱく質 14.9g 脂質 1.5g 炭水化物 23.8g 食塩相当量 0.01g

注意事項

* 原料米や酒質により酒粕の味、色、香り、成分が異なることがあります。
* 清酒の原料米由来の玄米などが入ることがありますが害はなく、取り除きご使用ください。
* 酒粕は醗酵するため、ガス抜き穴を設けております。
* 酒粕はアルコールを含んでおります。アルコールに弱い方、お子様、運転される方はお召し上がるときにはご注意ください。
* 酒粕は熟成に伴い、茶色等の着色や軟化など風味が変化してゆきます。この変化の速度を抑えたい場合は、お買い上げ後冷蔵庫あるいは冷凍庫での保存をお勧めします。

ご利用方法

<甘酒の材料(一人前目安)>
酒粕40~50g 水200cc 砂糖適宜 土しょうが・塩お好みに

<粕汁の材料(一人前目安)>
酒粕40~50g 出し汁180~200cc 塩さけ又は豚肉、大根、人参、油揚げ、こんにゃく等を入れて煮ます。最後に刻みねぎを入れます。

みんなのクチコミ

評価:

  • 良い香り

    すでに袋から酒粕の香りが漂いとても良い香り。こちらを使ってアイスクリームを作りましたが酒粕がしっかり味わえとても美味しく仕上がりました。酸味独特の酸味が強くないので、他のものよりも良かったです。

    2017年06月16日バゲットさん

  • あまざけ

    あまざけを作って飲みます。他のメーカーのものよりすき。

    2016年06月19日オードードーさん

  • 香りも味も抜群です

    しっかりとした力強い香りと風味が抜群です。味醂と麺つゆでのばし、二日間程、魚介やお肉類を漬け込むのが定番です。来客時にも大変喜ばれる逸品になります。

    2016年04月13日夏みかんさん

  • 吟醸ならではの香り

    他のメーカーさんの酒粕よりも香り抜群です。味醂・麺つゆでのばして、脱水(ポイント)した魚介や肉を漬けて熟成させました。炙って頂くと最高のあてになります!

    2016年04月01日夏みかんさん

  • 自分好みの甘酒に!

    酒粕を使って甘酒を作りました。砂糖少しと生姜で、甘すぎない甘酒、おいしいです!

    2016年03月22日monkeyさん

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