フランス伝統の味　ココナッツ香るアルザスマカロン

作り方

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  1

  卵白と砂糖、ココナッツとバニラオイルをボウルに入れ、温度が50度に達するまで湯煎にかける。

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  2

  薄力粉を加えて、完全に温度が下がり絞れる硬さになるま

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  3

  生地を10番の8つ口金入れた絞り袋に詰めて、天板に敷いたオーブンペーパーに絞る。(高さのあるドッド絞り)

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  4

  生地を10番の8つ口金入れた絞り袋に詰めて、天板に敷いたオーブンペーパーに絞る。(高さのあるドッド絞り)

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  5

  粗熱が取れたらドライマットを入れたクリアケースに詰めて、リボンを結び、シールを貼る。