加塩バターで作る　コーンミールのスノーボールクッキー

作り方

• 準備

  ・加塩バターを常温に戻し、やわらかくしておく。
  ・湯通しし、水気を拭いて細かく刻む。

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  1

  ボウルに有塩バターを入れ、クリーム状になるまで練る

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  2

  粉砂糖を加えてよく混ぜます

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  3

  薄力粉、コーンミール、アーモンドプードルをふるい入れ、さっくり混ぜる

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  4

  刻んだレーズンとバニラエッセンスを加え、均一になるまで混ぜ合わせる

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  5

  生地を冷蔵庫で10〜15分休まる※この間、オーブンを170度に予熱する

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  6

  生地を15gずつ丸めて、天板に並べる

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  7

  170℃のオーブンで15〜18分、薄く焼き色がつくまで焼く

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  8

  焼き上がったら冷まし、粉砂糖をまぶす

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  <ラッピング>

  クッキー袋にスノボーるを入れ、何回か折りたたむ。
  シールで留めて完成。