エメラルドのようなシャインマスカットのテリーヌ

作り方

• 

  

  1

  シャインマスカットを洗う。

• 

  

  2

  実を軸から外し、水気をとっておく。

• 

  

  3

  粉ゼラチンをゼラチン用の水(30ml)で戻しておく。

• 

  

  4

  鍋に水、グラニュー糖を入れ沸かす。

• 

  

  5

  火を止め戻したゼラチンの加え、人肌まで冷ます。
  ゼリー液の完成。

• 

  

  6

  トヨ型にゼリー液を薄く流し、シャインマスカットを並べる。

• 

  

  7

  ゼリー液で蓋をして冷蔵庫で半日冷やし固める。

• 

  

  8

  型から取り出してお好み大きさにカットして完成。

※冷やし固める時間は含まない。