カルダモンのバナナブレッド

作り方

• 準備

  ・型にベーキングシートをしく。
  ・薄力粉とベーキングパウダーをあらかじめ混ぜておく。
  ・カルダモンホールに切り目を入れて種子を取り出したら、包丁で細かく刻む 。
  ・食塩不使用バターをレンジもしくは湯煎で溶かし、冷ましておく。
  ・バナナをフォークの背で潰しておく。
  ・オーブンを160度に予熱する。
  

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  1　生地作り

  ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、リボン状になるまで、泡立て器しっかり混ぜる。

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  2

  潰したバナナとヨーグルトを入れてざっくり混ぜる。

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  3

  溶かしたバターを加えて混ぜ、馴染ませる。

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  4

  混ぜておいた薄力粉とベーキングパウダーをこし器でふるいれ、粉っぽさがなくなるように混ぜる。

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  5

  刻んだカルダモンを加えて、均等に行きわたるように混ぜる。

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  6

  準備した型に流す。

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  7　焼成

  160度に予熱したオーブンで約1時間焼く。
  ※竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

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  8

  焼き上がったら、網などに取り出し粗熱を取って完成。

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  <ラッピング>ホール

  バナナブレッドをホールのまま、大きくカットした茶色いクッキングシートで包む。
  ライトグリーンの紙紐を十字にかけて、シールを貼って完成。

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  <ラッピング>カット

  バナナブレッドがしっかり冷めてから厚さを揃えてかっとする。
  1枚ずつOPP袋に入れてテープでとめ、シールを貼って完成。