驚くほどしっとり!スヴィンゴールドで作るバナナケーキ

作り方

• 準備

  ⚫︎バナナはフォークなどで潰しておく。
  ⚫︎マフィン型にグラシンカップを入れておく。
  ⚫︎材料を常温に戻しておく。
  ⚫︎粉類は合わせてふるっておく。
  ★同じ分量で、それぞれ天板1枚分焼けます。同じ分量なので好みで作り分けてください!

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  1　生地作り(プレーン&ココア共通)

  ボウルに卵を入れ、ホイッパーで白身を切りながら混ぜる。

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  2

  砂糖を加え、ホイッパーで混ぜ馴染ませる。

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  3

  米油を加えたら、しっかり混ぜ合わせる。混ざると、とろーっとした生地になります。

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  4-1　【プレーンの場合】

  粉類を合わせてふるっておいたものを3の生地に加えて混ぜ、粉っぽさが残っているうちに潰しておいたバナナを加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら出来上がり。

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  4-2　【ココア生地】

  合わせてふるった粉類(準強力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダー)を加えて混ぜる。
  プレーンと同様に潰したバナナも加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら出来上がり。

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  6

  できた生地を準備した型に流す。
  ※上記分量、1種どちらかの型1台分ですが、今回は2種類作って半分ずつ方に流し入れて焼いてみました。用途に合わせて、またお好みでどうぞ!

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  7　焼成

  マフィン型　6ヶ取で焼く場合は、180度で18～20分焼成。
  マフィン型　12ヶ取で焼く場合は、180度で13～15分焼成。
  生地に竹串などをさして、生っぽい生地がついてこなくなれば焼き上がり。
  焼き上がったらすぐに型から出し、網に置いて粗熱を取る。

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  <一種類で焼くと>

  こちらはプレーン生地のみ、マフィン型1台で焼いたもの。12個取りも同じ量で一台分です。